Receita de CRICRI (doce de amendoim crocante)

• Uma xícara de amendoim 

• Uma xícara de água 

• Uma xícara de açúcar 

Se quiser aumentar a quantidade basta colocar sempre a mesma medida para todos os ingredientes. 

Modo de fazer 

Colocar tudo em uma panela e mexer bem, depois deixar ferver em fogo médio até que comece a fazer bolhas ou a estourar, quase secando na panela, mas sem queimar. 

Quando estiver nesse ponto, desligue o fogo, e com uma colher de pau comece a mexer sem parar até ficar soltinho. 

Se preferir deixar assim, basta tampar a panela e deixar esfriar naturalmente para que com o calor da panela o amendoim fique crocante. 

Ou, pode ligar o fogo novamente e derreter o açúcar solto para fixar no amendoim, e formar bolinhas de açúcar (recomendado). 

Se preferir dessa forma, depois de derreter o açúcar novamente, sempre mexendo, desligue o fogo, mexendo até ficar soltinho, tampe a panela e deixe por uns 5 a 10 minutos e estará pronto para comer.