Receita de Flan de morango

Ingredientes:

- meio litro de leite

- uma colher e meia (sopa) de amido de milho

- 6 gotas de essência de baunilha

- 4 colheres e meia (sopa) açúcar

- cobertura de sorvete sabor morango

Modo de fazer:

-queime o açúcar em uma panela e faça uma calda grossa, em outra panela coloque o leite, o amido de milho e a calda pronta de açúcar, mexendo sempre até ferver, deixar esfriar por uns 3 minutos. Em copinhos coloque cobertura de sorvete sabor morango no fundo, encha os copinhos com o pudim e coloque na geladeira até gelar.

Receita de Bolacha de maça com canela

• Uma maça tamanho grande com casca, limpa e ralada

• Uma colher (de sopa) de canela em pó

• 1 ovo

• 2 colheres (de sopa) bem cheias de nata

• 1 xícara de açúcar

• 4 xícaras aproximadamente de farinha integral

• 2 colheres (de sopa) de leite em pó (ou pode ser substituído por leite condensado)

• 1 colher (de chá) de sal amoníaco 

Modo de fazer: Misturar em uma tigela os ovos, a nata e o açúcar, misturar bem com o auxílio de um garfo e em seguida acrescentar o sal amoníaco, mexer bem e depois colocar a maça, a canela o leite em pó e acrescentar a farinha aos poucos, sovando bem a massa que deve ficar firme, mas não dura.
Esticar com um rolo de massa e cortar no formato que quiser, ou fazer bolinhas e amassar com um garfo. Untar uma forma e levar ao forno em torno de 180 graus. O forno deve ser pré aquecido por 10 minutos. O tempo de forno varia de forno pra forno. Mas costuma ser rápido, em torno de 15 minutos, a cor não muda porque a farinha é integral, então pra ter certeza se está assado, deve abrir o forno com ajuda de um garfo levantar a bolacha pra ver a cor de baixo dela.

Sugestão: comer com mel por cima da bolacha tomando um chá, fica uma delícia!

Receita da melhor cebola empanada

      

    Ingredientes:

• Cebola grande 
• farinha de trigo
• farinha de rosca (farinha de pão)
• ovos
• sal
• óleo de soja (gordura para fritar) 

• A quantidade de ingredientes depende da quantidade que você for fazer.

  Modo de fazer: Comece cortando as cebolas em rodelas, coloque de molho na água gelada com uma colher de açúcar por 15 minutos. Enxágue a cebola e seque o excesso de água. Na farinha de trigo coloque um pouquinho de sal a gosto, faça o mesmo na farinha de rosca. Em uma tigela coloque os ovos, bata com um garfo e misture um pouquinho de água, pra 2 ovos por exemplo pode colocar 60ml de água. Passe o anel de cebola na farinha de trigo, depois passe nos ovos, em seguida passe na farinha de rosca, depois nos ovos novamente e na farinha de rosca, jogue novamente nos ovos e na farinha de rosca. Esse processo por 3 vezes, lembrando que na farinha de trigo apenas uma vez. Todo esse processo deve ser feito com muito cuidado pra não desmanchar, é muito delicado. Após preparado, coloque em um pote raso ou um prato, cubra com um saco plástico cuidando pra ficar bem fechado, e levar ao freezer de um dia para o outro, ou no mínimo 4 horas, porque é necessário estar bem congelado. Retirar do freezer apenas quando a gordura já estiver bem quente. É preciso gordura limpa para que fique saboroso e crocante. Quebre um palito de dentes no meio e jogue metade na gordura para verificar se está quente, se ele flutuar e começar a fritar é porque a gordura está no ponto de fritura, se não estiver, espere e jogue o outro palito até ele flutuar e fritar, retire o palito e coloque os anéis de cebola, frite de um lado e vire com o garfo pra fritar do outro lado, é muito rápido, precisa ficar de olho.

Bom apetite!

Receita de Brigadeiro gourmet

• Um leite condensado
• 150 gramas de chocolate ao leite ( ou meio amargo se preferir menos doce)
• Uma panela com fundo grosso de preferência.
• Uma colher de pau pra mexer

•  Basta colocar o chocolate e o leite condensado em fogo médio. Mexer o tempo todo até dar o ponto de brigadeiro, ou seja, quando estiver desgrudando da panela. Quando estiver quase pronto, baixar o fogo pra não queimar. Quando já estiver desgrudando bem da panela, você despeja em um prato e cobre com plástico filme até esfriar, fora da geladeira. É importante deixar esfriar antes de colocar na geladeira pra não formar bolhas de água no brigadeiro e amolecer. Depois de bem gelado, enrolar e passar no granulado, ou pode comer de colher, que também é uma delícia.

    Rendimento 35 unidades

Receita de CRICRI (doce de amendoim crocante)

• Uma xícara de amendoim 

• Uma xícara de água 

• Uma xícara de açúcar 

Se quiser aumentar a quantidade basta colocar sempre a mesma medida para todos os ingredientes. 

Modo de fazer 

Colocar tudo em uma panela e mexer bem, depois deixar ferver em fogo médio até que comece a fazer bolhas ou a estourar, quase secando na panela, mas sem queimar. 

Quando estiver nesse ponto, desligue o fogo, e com uma colher de pau comece a mexer sem parar até ficar soltinho. 

Se preferir deixar assim, basta tampar a panela e deixar esfriar naturalmente para que com o calor da panela o amendoim fique crocante. 

Ou, pode ligar o fogo novamente e derreter o açúcar solto para fixar no amendoim, e formar bolinhas de açúcar (recomendado). 

Se preferir dessa forma, depois de derreter o açúcar novamente, sempre mexendo, desligue o fogo, mexendo até ficar soltinho, tampe a panela e deixe por uns 5 a 10 minutos e estará pronto para comer.